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超市出现零添加剂酸牛奶价格是普通酸奶3倍

发布时间:2019-10-23 19:07:51 编辑:笔名

 >  超市出现零添加剂酸牛奶 价格是普通酸奶3倍 2012-08-06 17:19:00  

继“皮鞋”老酸奶事件后,市民对食品添加剂有点“谈虎色变”。最近,市民张玮发现,超市里出现一种“零”添加剂的酸奶,声称不含食品添加剂。

昨天,汉口武商量贩一家超市里,一品牌的至醇酸牛奶190克卖5.8元。记者购买后,打开玻璃瓶,酸牛奶浓稠得倒不出来,得用吸管吸。尝一尝,口味没那么甜,但是奶味挺浓。

这款酸奶的配料表上成分不多,只有四样:生牛乳、白砂糖、保加利亚杆菌、嗜热链球菌。

“不添加食品添加剂、不添加增稠剂、不添加色素,”导购员指着瓶子上的说明,极力向市民推销。

不过,它的价格有点贵。以另一款品牌酸奶为例,除了主要配料外,还添加了果胶、琼脂、阿斯巴甜、安赛蜜、乙酰化二淀粉磷酸酯等食品添加剂。按100克来计算,“零添加剂”酸奶和普通酸奶的价格分别是3.05元和1.02元,价差达三倍。

一位正在选购的市民马倩倩说,虽然价格贵了点,但感觉上更放心。“但不敢买多了。”她说,因为这种“零添加剂”的酸奶,保质期只有6天,而普通的酸奶保质期长达18天。

对于普通酸奶里的多种食品添加剂,中商平价超市买手认为,只要是按国家标准正常添加的,不会对人体有害。但很多消费者一看到有这种零添加剂的,倾向性就产生了。

“不含添加剂的酸奶,从原奶上来看,要求更高。但是,也不是所有无添加的酸奶营养最好,”武汉本地一家奶企资深人士周燕武说,酸奶的品质、营养还要取决于菌群的品种和多少,菌群添加的越多,成本越高。

“实际上最早的瓶装酸奶是没有任何添加剂的,但因为批量生产、包装、储存、运输的需要,才在奶制品中适量地加入食品添加剂。”也有奶企人士如此分析。

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